2021-03-01から1ヶ月間の記事一覧
「美味しい」と一言で言っても色々あるよな~と思いながら本を何冊か読み、考えてみた結果、「美味しい」には大きく4種類あると思った。 ①旨味そのものによる「美味しい」 グルタミン酸やイノシン酸などの「旨味」と言われる成分は、ウマい。個人的な感覚は…
「美味しい」と一言で言っても色々あるよな~と思いながら本を何冊か読み、考えてみた結果、「美味しい」には大きく4種類あると思った。 ①旨味そのものによる「美味しい」 グルタミン酸やイノシン酸などの「旨味」と言われる成分は、ウマい。個人的な感覚は…